De aardappel behoort tot de nachtschadefamilie, net als de tomaat, paprika en tabak. De aardappel is een plant die ondergronds een energievoorraad aanlegt in de vorm van zetmeel. Het zetmeel slaat de plant op in een eetbare stengelknol, die net als de plant zelf aardappelen worden genoemd. Aardappelen zijn een bron van vezels en vitamine B6. Ze geven energie en helpen voor een goede darmwerking. Hier heb je het proces van de aardappelteelt. Persoonlijk leek het mij leuk om dit op kleine schaal te doen (thuis/tuin)
Grondbewerking
Spit zandgrond in Januari/februari
Spit kleigrond voor de winter
Bemesting
Wees zuinig met kippenmest dit spul is niet goedkoop
Pootgoed
Koop poters half maart
Grote poters geven veel knollen, kleine poters geven grotere knollen
Tussen de rijen adviseert Tristan ongeveer 70 centimeter. Reken aan de hand hiervan uit hoeveel je nodig hebt.
Vroege en sterke rassen (Frieslander, Amora, Willem van Oranje) zijn het beste tegen phytophthora (aardappelziekte). Ze worden meestal geoogst voor de ziekte toeslaat.
Voorkiemen
Kiem voor in maart
Kiem voor in kistjes
Leg de poters in het daglicht
Begin voorkiemen in huiskamer
Topkiem verwijderen
Poters met 1,5 centimeter kiem naar buiten
Verder kiemen op beschutte, droge plaats
Poten
Begin April eind Mei poten
Tegen phytophthora (aardappelziekte) 70 centimeter ruimte tussen rijen
Bij dreigende nachtvorst: afdekken met plastic
Ruggenteelt
In ruggen telen heeft als voord
Bouw rug geleidelijk op tijdeneel dat de grond sneller opwarmt dan op vlakke grond.
Verzorging
Geef niet te snel water, alleen als het heel droog is. Bevloei dan de grond in plaats van sproeien.
Zodra er omstreeks juni zwarte vlekjes verschijnen (phytophthora) moet je het loof verwijderen. Trek het van de plant en gooi het in de afvalcontainer en niet op de composthoop, of verbrand het. Laat de aardappels nog een paar weken zitten.
Als het loof geel wordt en afsterft zijn de aardappels klaar om te rooien.
Rooien
Rooi de aardappels bij droog weer
Wip de knollen omhoog met een greep
Trek de aardappels uit de grond.
Zorg dat je alle knollen de grond uit haalt, om besmetting met ziekten en aaltjes te voorkomen.
Opslag
Sla de piepers droog, koel en luchtig op, bijvoorbeeld afgedekt onder een afdak
Isoleer opgeslagen aardappels tegen vorst
De temperatuur moet tussen 2 en 10 graden liggen.
Wisselteelt
Pas teeltwisseling toe. Poot niet opnieuw aardappels op hetzelfde stuk land, maar wacht een aantal jaar.
Wat ook kan is na de piepers afrikaantjes inzaaien, teeltwisseling in een jaar.
Wissel regelmatig van ras om ziektes te voorkomen.