De verwerking van graan

Het verwerkingsproces in de molen:

 

Het verwerkingsproces in de fabriek:

 

Uitmalingsgraad: het percentage meel dat bij de uitmaling overblijft.

Des te hoger de uitmalingsgraad, des te minder er nog over is van de buitenste lagen van de graankorrel.

Verschillende uitmalingsgraden: