## Voedingsvezels

Voedingsvezels (onverteerbare koolhydraten) komen voor in plantaardige voedingsmiddelen: granen, aardappel(schil), groente en fruit. Voedingsvezels vormen een bron voor de goede darmbacterien (darmflora).

Bacteriën in de dikke darm kunnen de voedingsvezels afbreken, bij dit proces ontstaat boterzuur:

- Bron van energie voor darmcellen
- Darmwand gezond houden
- Stimuleert de groei van goede darmbacterie

## Colibacteriën

In de dikke darm zijn voedingsvezels een belangrijke voedingsstof voor de aanwezige colibacteriën. Deze bacteriën kunnen cellulose (plantaardige stof) gedeeltelijk afbreken. Ze produceren de grootste hoeveelheid vitamine K (bloedstolling en aanmaak botten) die we nodig hebben. Het produceren gebeurt in de darm zelf.

## Soorten voedingsvezels

- Oplosbare vezels in water. Dit gebeurt in de dikke darm, ze zijn goed voor de stoelgang en spijsvertering.

- Niet oplosbare vezels. Met deze vezels doet het lichaam niks en die gaan mee met de ontlasting.

## Voorbeelden Voordelen voedingsvezels

- Meer speeksel door meer kauwen, stimuleert speekselproductie
- Vezels vertragen het proces dat je maag sneller leeg raakt
- Vertragen opname voedingsstoffen
- Voedingsstof voor dikke darm bacteriën
- Laxerende werking door vasthouden vocht
- Stimuleert de stoelgang