## Verweking van graan

Graanverwerking in de molen

- De molen wordt in werking gezet door de wind. De koningsspil (ijzeren staaf) wordt in werking gezet, zodra deze begint te draaien wordt de hele molen in werking gezet (alle raden in de molen staan met elkaar in verbinding).

- De graankorrels worden via een trechter is tussen twee stenen (maalstenen) vermalen tot meel. De maalstenen zijn twee grote platte stenen die de korrels fijn malen.

- Het fijngemalen meel wordt via een houtenbak opgevangen in een grote zak.

Graanverwerking in de fabriek

- Graankorrels worden vervoerd per vracht. Bij aankomst bij de fabriek wordt er eerst een monster genomen om de kwaliteit te checken, is die uitkomst goed dat mag de vracht gelost worden.

- Na het lossen worden de korrels opgeslagen in silo's. Zo is er een constante kwaliteit.

- Nu worden de graankorrels regeinigt (bv zand,steentjes, stro verwijderd met zeeftechnieken).

- Als dit klaar gaan de schone graankorrels naar de molen, hier gebeuren verschillende maal en zeef processen:

- Eerst wordt het graan fijngemalen (keuze uit hoe fijn het moet)
- Gezeefd en gescheiden (in bloemlichaam, zemel en kiem)
- Nu kan er worden bepaalt met welk soort meel het product kan worden gemaakt