film zuivere stoffen en mengsels https://www.youtube.com/watch?v=3I4LSohPbKw&t=10s
We delen de stoffen die we kennen in op verschillende manieren. Eigenlijk gaan we steeds beter naar de stof kijken om ze te verdelen.
We kijken eerst of een stof echt één stof is (een zuivere stof) of eigenlijk uit meerdere stoffen bestaat (mengsel).
We kunnen het verschil ontdekken door de stof te gaan smelten of te gaan koken. Verandert de temperatuur niet tijdens het smelten (koken) dan spreken we van een smeltpunt (kookpunt) en dat komt alleen voor bij een zuivere stof. Verandert de temperatuur wel tijdens het smelten (koken) dan spreken we van een smelttraject (kooktraject) en dat komt alleen voor bij een mengsel.
Van een mengsel kun je dan meerdere zuivere stoffen maken, dit doe je door te scheiden. Er bestaan een aantal manieren om te scheiden dit zijn:
Ontleedbare stoffen en niet-ontleedbare stoffen.
Als we de zuivere stoffen beter gaan bekijken dan zien we dat er zuivere stoffen bestaan waarvan alle atomen hetzelfde zijn (dus één atoomsoort) en zuivere stoffen die uit verschillende soorten atomen bestaan.
Als ze uit verschillende atoomsoorten bestaan, noem je ze verbindingen of ontleedbare stoffen. De verschillende atoomsoorten zijn aan elkaar verbonden door een binding. Dit kan op twee manieren, om dit te onderzoeken heb je je BINAS, tbel 34 nodig. In deze tabel zie je twee kleuren die aangeven of je te maken hebt met een metaal of een niet metaal.
Je kunt te maken hebben met twee niet metalen (bijvoorbeeld water = H2O)
Stofeigenschappen https://www.youtube.com/watch?v=cRuNky4bZLc&t=29s