Bij dit practicum ga je onderzoeken of de drie voedingsmiddelen wel of geen eiwitten bevatten. Eiwitten kan men aantonen met behulp van een kopersulfaatoplossing en natriumhydroxide. Deze twee stoffen noemt men dan ook de indicator.
Benodigdheden:
Uitvoering:
Waarneming:
buisje | 1 | 2 | 3 | 4 |
inhoud | water | water + voedingsstof 1 | water + voedingsstof 2 | water + voedingsstof 3 |
kleur zonder natriumhydroxide + kopersulfaat | ||||
kleur met natriumhydroxide + kopersulfaat |
Conclusie: