# Het spijsverteringsstelsel

Intro spijsvertering https://www.youtube.com/watch?v=0IyMAQg39T8

Elke dag heb je te maken met voeding. In voeding zitten belangrijke voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, zouten, suiker, vetten, eiwitten en koolhydraten. Voedingsstoffen zijn belangrijk om het lichaam gezond te houden. Het spijsverteringsstelsel haalt de voedingsstoffen uit de voeding. Belangrijke onderdelen van het spijsverteringstelsel:

- De mond (speeksel)
- De maag
- De darmen (slokdarm, twaalfvingerige darm, dunne darm, dikke darm, endeldarm)
- De lever

De mond

De spijsvertering begint in de mond. Door te kauwen maak je het voedsel kleiner. De speekselklieren produceren extra speeksel om het voedsel zachter te maken. Daarna slik je het voedsel door en passeert het eerst de keel. De huig, deze zit achter in de mondholte, is een klepje. Dit klepje voorkomt dat voedsel in de neusholte komt. Iets verderop passeert het voedsel de luchtpijp. Die wordt automatisch afgesloten als er voedsel voorbij komt. Anders zou er voedsel in de longen komen.

De maag

Via de slokdarm komt het voedsel in de maag. Dit is een hol orgaan, aan de linkerkant net onder de borstkas. De wand is elastisch, daardoor kan de maag uitzetten als er meer voedsel in zit. Door inkrimpen en uitzetten (peristaltiek) maakt de maag het voedsel nog fijner. De maagwand scheidt maagsap af. Daarin zitten zuren die het voedsel bewerken. Waardoor de voedingsstoffen later makkelijk opgenomen kunnen worden. Maagsap is slijmerig. Zo glijdt het voedsel beter door de darmen.

De darmen

Het verdere transport van het voedsel gaat via de darmen. Een darm is een flexibele buis. Door de peristaltiek glijdt het voedsel door de darmen. De darmwand heeft veel verbindingen met bloed- en lymfevaten, om voedingstoffen te kunnen uitwisselen. Bloed en lymfevocht verzorgen het verdere transport naar organen en anderen lichaamsdelen. De darmen liggen opgerold in de buikholte en worden beschermd door het buikvlies en de buikspieren. Het darmstelsel bestaat uit twee delen

- Dunne darm
- Dikke darm

De dunne darm is ongeveer zes meter lang. Dit is niet zonder reden. Er is namelijk een grote oppervlakte nodig om alle bloed- en lymfevaten contact te laten maken met de darmwand. Het eerste deel van de dunne darm heet de twaalfvingerige darm (duodenum). Dit ligt direct onder de maag. In de twaalfvingerige darm vindt uitwisseling van stoffen plaats met de lever en de alvleesklier. De twaalfvingerige darm regelt ook de hoeveelheid voedsel die van de maag in het darmstelsel komt.

Aan het eind van de dunne darm zijn alle voedingsstoffen uit het voedsel gehaald. De dunne darm gaat over in de dikke darm. De dikke darm is ongeveer anderhalve meter lang. Het laatste deel van de dunne darm heet de endeldarm. Het onverteerbare deel van het voedsel wordt in de dikke darm afgebroken. Dit is een rottingsproces dat wordt veroorzaakt door bacteriën die zich in de dikke darm bevinden. Door toevoeging van vocht en slijm ontstaat er ontlasting. De ontlasting verlaat het lichaam via de endeldarm.

De lever

De lever aan de rechterkant direct onder de borstkas. Dit is een bloedrijk orgaan. Er wordt veel bloed aangevoerd en afgevoerd. Ook heeft de lever veel lymfevaten. Je kunt de lever vergelijken met een kleine fabriek waar veel processen plaats vinden. Er worden eiwitten, vetten en koolhydraten uit voeding omgezet in stoffen die voor het lichaam bruikbaar zijn. De lever heeft nog een belangrijke taak, ontgiften. Door bijvoorbeeld alcoholgebruik komen er giftige stoffen in het lichaam. De lever zorgt ervoor dat deze giftige stoffen zo veel mogelijk worden afgebroken.

Spijsvertering https://www.youtube.com/watch?v=0rUgL-HvAl0