## Hoe werkt de tong?

Je kan houden van zoete dingen zoals ijsjes en snoep, maar ook zoute dingen zoals chips.
Je wordt ook gewaarschuwd als eten niet meer goed is. Dit gebeurt via de tong.

Je proeft namelijk met je tong.

De tong is bedekt met heel veel kleine bultjes, die we smaakpapillen noemen.
De smaakpapillen versturen via je zenuwen boodschappen naar je hersenen.
Je hersenen vertellen dan wat voor smaak je proeft.
Je tong geeft ook aan of het eten koud of warm is.

De tong
Een tong bestaat uit buigzame spieren. Je proeft er niet alleen mee, maar je gebruikt je tong ook om te zingen en praten.
Je tong helpt je ook met eten, door je eten in je mond van de ene kant naar de andere kant te laten gaan waardoor je tanden het eten fijn kunnen kauwen. Dan duwt je tong je eten naar de achterkant van je mond om het door te slikken.

Verschillende smaken
Er zijn 5 basissmaken die je met je tong kan proeven: zoet, zout, zuur, bitter en umami.

Bittere smaken zijn bijvoorbeeld koffie, witlof, spruitjes en pure chocolade.
De smaak umami is pas ontdekt en is een woord uit het japans dat 'hartig' betekent. De smaak umami zit in eten waar veel eiwitten inzitten. Zoals in tomaten, belegen kaas, ui, brocoli sardientjes, varkensvlees en sojasaus.

Het meeste dat je 'proeft' ruik je eigenlijk.
Als je je neus dichtknijpt en dan een ui en een appel eet proef je geen verschil.
Als je je neus weer loslaat proef je het wel.