## Opdracht 2

#### Sporen

Sporen van bacteriën kunnen overleven. Wat zijn bacteriesporen?
Bacteriën vermeerderen zich toch door te delen?

Dat klopt, maar als de omstandigheden om te delen ongunstig zijn (doordat er bijvoorbeeld weinig water is), kunnen sommige bacteriesoorten sporen vormen. Ze slaan een kopie van hun erfelijk materiaal op in een klein bolletje binnen de cel.

Zo’n spoor kan onder veel omstandigheden overleven (droogte, kou, hitte). Ze kunnen duizenden jaren blijven bestaan. Onder gunstige omstandigheden groeien ze (vaak binnen een uur) uit tot normale bacteriecellen.

| #### Hygiëne en conserveren

#### Oefening: Voedsel conserveren

Beantwoord de volgende vragen.