Het eten voor 'De Oase' inkopen

Met alle klasgenoten ben je samen verantwoordelijk voor de inkoop, bereiden, serveren en opruimen van het dagelijks voedsel. Jullie gaan de bewoners van de 'De Oase' een week lang elke dag verrassen met een ander menu:)

Het verzorgingshuis 'De Oase' biedt plaats aan 80 bewoners. Waarvan 7 bewoners suikerziekte hebben, 8 eenzijdig verlamd zijn en niet zelfstandig kunnen eten. Er is een gezellig en hardwerkend team bij de maaltijden aanwezig. Dat team bestaat uit 7 verpleegkundigen en 5 mantelzorgers.

De bewoners stellen het erg op prijs om te weten wat er de volgende op het dagmenu staat. Het personeel van de Oase zorgt daarom dagelijks voor een publicatiebord met daarop het dagmenu. Grappig vinden ze het als er af en toe een oud Hollands recept op het dagmenu staat. Dat geeft de bewoners dikwijls herkenning uit hun jeugd of latere gezinsleven:)

Hoe?

Hoe dagmenu (poster) maken?

Klaar?

Laat je dagmenu controleren door docent

 

Voor je eindopdracht