# Voedselbereiding

Wist jij dat bacteriën en schimmels zeer nuttig kunnen zijn?
Bijvoorbeeld bij het bereiden van voedsel?

Maar ze zijn niet alleen nuttig. Ze kunnen ook lastig zijn.
Bacteriën en schimmels kunnen voedselvergiftiging veroorzaken.
Ook kunnen ze voedingsmiddelen laten bederven.

Bacteriën en schimmels kunnen dus zowel nuttig als lastig zijn.
Hoe dat precies zit ga je in deze opdracht leren.

Je leert ook hoe je voedsel goed kunt bewaren en hoe je hygiënisch werkt in de keuken.

In de video hieronder zie je hoe bacteriën en schimmels al het groente fruit op deze schaal in 74 dagen bederven.

Een aantal soorten zijn sterk en worden minder aangetast. Welke zijn dat? Bespreek het met een klasgenoot.

Genoeg te doen.
Aan de slag!