## Stap 4

Voedselvergiftiging

5 keer veilig https://www.youtube.com/watch?v=kXDzPGImBLE

Voedselvergiftiging ontstaat door giftige stoffen in voedsel. Deze giftige stoffen worden vaak geproduceerd door bacteriën of schimmels.

Buikkrampen, misselijkheid, diarree of braken zijn tekenen van een voedselvergiftiging. De klachten ontstaan meestal binnen 8 uur na besmetting.

Een voedselvergiftiging is te voorkomen door eten goed te bewaren, op tijd weg te gooien en door hygiënisch te werken in de keuken.

De bacterie die je hier ziet,
heeft ervoor gezorgd dat tussen 1347 en 1352 zo'n 25 miljoen mensen in Europa de dood vonden.
De naam van de bacterie is Yersinia pestis, ook wel pest bacterie genoemd.