Het Milieu:
Mensen en andere organismen zijn afhankelijk van het milieu. Het milieu is de omgeving waarin een organisme leeft. We hebben het milieu nodig om in leven te blijven. We zijn er dus afhankelijk van. We gebruiken het milieu voor meerdere dingen.
Wij halen ons voedsel uit het milieu. Groente, vlees, vis, melk: het komt allemaal uit het milieu. Ook water en zuurstof halen wij uit het milieu. Zonder voedsel, water en zuurstof kunnen we niet leven.
Afbeelding: productieketen, van boer naar winkel
Bron: podiumpraktijkgerichtonderzoek.nl
Ook halen wij energie uit het milieu. Dit kan in de vorm van fossiele brandstoffen (aardolie, steenkool & gas) of door groene energie. (wind, water en zon). Energie gebruiken we om te koken, voor wat licht in de duisternis, machines te laten werken, auto's te laten rijden, onze huizen, scholen en kantoren te verwarmen en voor nog veel meer dingen.
Het milieu levert ook grondstoffen. Grondstoffen vormen de basis van veel producten. Denk maar een aan een stoel. Die wordt gemaakt in een fabriek en om die stoel te maken zijn allemaal verschillende materialen nodig.
Afbeelding: grondstoffen
Bron: mt.nl
Als laatste gebruiken we het milieu ook om in te recreëren. Dit betekent dat mensen het milieu gebruiken om te ontspannen. Bijvoorbeeld een potje voetbal op een grasveld of zwemmen bij een meer.
Ecologische voetafdruk
Er wonen miljarden mensen op aarde, allen gebruiken een (groot) deel van de aarde. We hebben allemaal een gebied nodig om te kunnen leven. Uit dit gebied halen wij enrgie, water, grondstoffen, onze ontspanning en voedsel. De hoeveelheid grond die één mens nodig heeft noemen wij de ecologische voetafdruk of de mondiale voetafdruk. Niet ieder mens heeft een evengrote ecologische voetafdruk. Vaak is het zo hoe rijker de persoon, hoe groter de ecologische voetafdruk.
Duurzaamheid:
Bron: Rob de Vrind, duurzaammbo.nl
Duurzaam Consumeren:
In een duurzame wereld moeten mens, milieu en economie met elkaar in evenwicht zijn. In een niet-duurzame situatie wordt roofbouw gepleegd op de aarde. Roofbouw: Mensen putten de natuurlijke rijkdommen sneller uit dan ze zich kunnen herstellen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan aardolie.
Bij duurzaam consumeren let je er dus op dat de producten die je koopt niet schadelijk zijn voor mens, planeet en economie.
Keurmerken:
Een keurmerk is een hulpmiddel op de verpakking van producten (voedsel/gebruiksvoorwerpen), voor het maken van een duurzame of gezonde keuze. Een keurmerk geeft bijvoorbeeld aan dat het product is gemaakt met extra aandacht voor het milieu of dierenwelzijn. Je ziet zo bijvoorbeeld of de vis duurzaam is gevangen, of een kip een ‘beter leven’ heeft gehad, hout duurzaam is gekapt, een apparaat energiezuinig is en of er sprake is van eerlijke handel (fair trade). Het kan ook aangeven dat het product is toegestaan in een bepaald voedingspatroon / leefwijze. Keurmerken voor eten en drinken staan meestal in de vorm van een herkenbaar logo op de verpakking. Bij het uitkiezen van een auto staat het energielabel in de brochure. De afgelopen jaren zijn er steeds meer keurmerken bijgekomen.
Keurmerken zijn naast een handig hulpmiddel een goede manier om fabrikanten te stimuleren gezondere en duurzamere producten te ontwikkelen. Fabrikanten plaatsen ook steeds vaker een eigen duurzaamheidslogo op hun producten. Daardoor is het niet altijd meer duidelijk wat de meest duurzame keuze is. Daarom is er een keurmerkenwijzer:
Bron: keurmerkwijzer
Hieronder staan de top 10 keurmerken op voeding. Als je product een of meer van deze keurmerken bevat, maak je een duurzame keuze.
Bron: voedingscentrum.nl
Bewustwordingsfilmpjes:
Bron: Rob de Vrind, duurzaammbo.nl
Bron: Nu.nl