De stengel is een belangrijk onderdeel van de plant. Twee belangrijke functies van de stengel zijn:
Hieronder zijn de belangrijkste onderdelen van de stengel aangegeven in de afbeelding.
In de stengel zitten vaten genaamd vaatbundels. De vaatbundels zorgen voor de transport van voedingsstoffen door de plant.
Vaatbundels bestaan uit bastvaten en houtvaten.
Bastvaten zijn levende cellen die stoffen zoals suiker transporteren van de bladeren naar de wortels.
Houtvaten zijn dode cellen die stoffen zoals water en mineralen van de wortels naar de bladeren transporteert. Houtvaten hebben een dikke celwand, waardoor de plant stevigheid krijgt.