Vet

Vetgehalte

 Benodigdheden

 

  1. Nummer de bekerglazen en buizen  1 t/m 3.
  2. Doe chips nummer 1 in bekerglas 1 en verkruimel het.
  3. Weeg nu 1,5 gram chips 1 af in reageerbuis 1.
  4. Doe 15 ml heet water bij de chips.
  5. Roer 3 minuten met de spatel.
  6. Zet de buis in het rekje.
  7. Herhaal de proef met chips 2 en 3.
  8. Laat de buizen 10 minuten staan.
  9. noteer het verschil.
  10. Beantwoord de vragen
  11. Spoel alles goed om.

 

Is er verschil tussen de 3 reageerbuizen?

___________________________________________________________________

 

Welke voedingsstof drijft in de reageerbuis?

___________________________________________________________________

 

Bij welke van de drie reageerbuizen is deze voedingsstof het meeste aanwezig?

___________________________________________________________________

 

Kan je dit verklaren. Leg je antwoord uit.

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

Vergelijk je antwoord met de gegevens op de productinformatie op de verpakking

van beide chipszakken. Komt dit overeen?