# Lesen - Rezept Sauerkraut

Een heel bekend recept in Duitsland is 'Sauerkraut mit Kasseler'. Waar komt de zuurkool vandaan? Hier een stukje van het internet:

Zuurkool

Herkomst: Waar zuurkool precies vandaan komt, of wie het heeft uitgevonden is niet bekend. Er gaan wel verschillende verhalen te ronde over Mongolen, Grieken en Romeinen. Dat de bewerkingswijze van witte kool heel oud is, is wel iedereen het over eens. Schippers aten het om de nodige vitaminen binnen te krijgen tegen scheurbuik.

Weetje: Zuurkool is gistende kool. Zetmeel en andere koolhydraten worden door melkzuurbacteriën omgezet in melkzuur.

Hoe ga je te werk?

- Print de vragen uit die horen bij dit recept en plak dit in je schrift.

- Print het recept uit en plak dit in je schrift. Denk aan enkelzijdig uitprinten.

- Lees de tekst en maak de vragen in het Nederlands.

Rezept Sauerkraut mit Kassler

Fragen Sauerkraut mit Kassler