Structuurformules

In de organische chemie worden structuurformules van koolwaterstoffen vaak schematisch weergegeven. Deze kosten minder tijd om te tekenen en zijn vaak overzichtelijker. Dit schematisch weergeven van de structuur kan op verschillende manieren. Hieronder als voorbeeld de verschillende manieren waarop de structuur van ethaanzuur (azijnzuur) kan worden weergegeven.

Een eerste vereenvoudiging van de weergave kan gedaan worden door de bindinggsstreepjes waarmee H-atomen verbonden zijn, weg te laten. Bij verdere vereenvoudigingen worden de atoomlabels van sommige koolstoffen (C) weggelaten. Bij de laatste hier getoonde vereenvoudiging worden alle atoomlabels van koolstof en waterstoffen (H) aan koolstof weggelaten. Op hoeken, kruisingen, knikken en uiteinden van lijnen bevinden zich dan koolstofatomen. In het voorbeeld van glucose hieronder is goed te zien dat vereenvoudiging leidt tot een overzichtelijker structuur.

Waterstofatomen (en de bijbehorende bindingsstrepen) aan deze koolstofatomen worden niet weergegeven. Het bepalen van de molecuulformule van een schematische struktuur, en dus de molecuul- of molmassa, kan daarom soms lastig zijn.

Op de volgende pagina's vind je een aantal opdrachten om dit te oefenen.