## 1.3 Suikergehalte meten

Op het etiket van een product kun je zien hoeveel suiker er in het product aanwezig is. Met suiker kun je voedingsmiddelen tegen micro-organismen beschermen. Te vaak een te hoog suikergehalte in je dagelijkse voeding is ook niet erg goed voor je.

Met een refractometer kun je het suikergehalte meten. In onderstaande opdracht ga je hier zelf mee aan de slag.

Bekijk eerst onderstaande video's over het gebruik van een refractometer.

Het suikergehalte meten, de voorbereiding https://www.ontwikkelcentrum.nl/provisioning/VSPlayer5.aspx?Mode=Preview&id=OC-41153-2-11

Het suikergehalte meten, de uitvoering https://www.ontwikkelcentrum.nl/provisioning/VSPlayer5.aspx?Mode=Preview&id=OC-41153-2-12

Praktijkopdracht:

Maak de praktijkopdracht waarbij je de zuiverheid van honing gaat testen.

Zuiverheid honing testen