# Wat ga ik leren?

In dit keuzevak ga je je oriënteren op allerlei ontwikkelingen in de voedingsmiddelenbranche en ga je aan de slag met de volgende onderdelen:

- ontwikkelingen in de levensmiddelenbranche en de voedingsmiddelenindustrie beschrijven en hier op eenvoudige wijze op inspelen
- grondstoffen verwerken en bereiden tot een kwalitatief goed halffabricaat of eindproduct
- een voedingsadvies geven
- de kwaliteit en voedselveiligheid van voedingsmiddelen beoordelen en bewaken

In dit keuzevak werk je daarom aan de volgende competenties:

- Vakdeskundigheid toepassen
- Bewust gebruik van materialen en middelen
- Plannen en organiseren
- Kwaliteit leveren

PTA BB

PTA KB