Wat ga ik leren?

In dit keuzevak ga je je oriënteren op allerlei ontwikkelingen in de voedingsmiddelenbranche en ga je aan de slag met de volgende onderdelen:

• ontwikkelingen in de levensmiddelenbranche en de voedingsmiddelenindustrie beschrijven en hier op eenvoudige wijze op inspelen
• grondstoffen verwerken en bereiden tot een kwalitatief goed halffabricaat of eindproduct
• een voedingsadvies geven
• de kwaliteit en voedselveiligheid van voedingsmiddelen beoordelen en bewaken

In dit keuzevak werk je daarom aan de volgende competenties:

• Vakdeskundigheid toepassen
• Bewust gebruik van materialen en middelen
• Plannen en organiseren
• Kwaliteit leveren

PTA BB

PTA KB