## Stap4 Verteringssappen en enzymen

Op een aantal plekken in je lichaam worden verteringssappen aan de voedselbrij toegevoegd.

In veel verteringssappen zitten enzymen. Een enzym is een stof die helpt met het omzetten van de ene stof in een andere stof. Het enzym zelf verandert niet. Er zijn heel veel verschillende enzymen.
Speeksel:
Speekselklieren in de mondholte vormen speeksel. In speeksel zit een enzym dat zetmeel omzet in glucose.
Maagsap:
Dit verteringssap is zuur en wordt ook wel maagzuur genoemd. Het sap doodt bacteriën. In maagsap zitten enzymen die zorgen voor de eerste stap van de eiwitvertering.
Gal:
Gal breekt vet af tot kleine vetbolletjes
(= emulgeren). Het vet kan zo beter verteerd worden. Gal bevat geen enzymen.
Alvleessap:
Alvleessap bevat verschillende enzymen die helpen bij het verteren van koolhydraten, vetten en eiwitten.
Darmsappen:
Darmsap bevat enzymen voor het verteren van koolhydraten, vetten en eiwitten. In de darmen wordt de laatste stap van de vertering gezet.

Vertering door enzymen wordt enzymatische vertering of chemische vertering genoemd

In het filmpje zie je het experiment uit het eerste filmpje nog een keer, om te laten zien hoe chemische vertering gaat.