Na het einde van de laatste ijstijd werden in het Midden-Oosten voor het eerst akkers aangelegd.
Dat maakte dat mensen voor hun levensonderhoud niet langer helemaal afhankelijk zijn van hun omgeving, van de manier waarop door het klimaat en de planten- en dierenwereld landschappen zijn gemaakt.
Ze zijn steeds meer in staat om bestaande landschappen om te vormen naar eigen behoeften. Mensen zijn nu zelfs in staat om hele nieuwe landschappen te maken.
Hoe dat in zijn werk gaat, komt met enkele praktijkvoorbeelden in deze opdracht aan de orde.