|
“Scheikunde of chemie is een natuurwetenschap die zich richt op de studie van samenstelling en bouw van stoffen, de chemische veranderingen die plaatsvinden onder bepaalde omstandigheden, en de wetmatigheden die daaruit te destilleren zijn.” |
Scheikunde is dus de studie naar stoffen.
Wat zijn stoffen eigenlijk? Met stof in de scheikunde wordt iets anders bedoeld dan het woord ‘stof’ in de spreektaal. Het gaat bij scheikunde niet om een bepaald stofje voor kleding, of om huisstof dat opgezogen moet worden met de stofzuiger. In de scheikunde wordt met stof een vorm van materie bedoeld die dezelfde chemische samenstelling heeft: een chemisch "zuivere stof".