Typen champagne

Vlak voordat de kurk op de fles wordt geplaats, zal de wijnmeester eerst nog suiker met cuvee toevoegen, om daarmee het uiteindelijke type champagne te creĆ«ren. In geheel Frankrijk is suiker toevoegen verboden maar hier heeft men de wet weten te veranderen. Door het toevoegen van suiker wordt de uiteindelijke smaak bepaalt. Die kan wisselen van zoet naar droog.