## Taak 30. Informatie over gekozen keurmerk

resultaat | Je hebt uitgebreide informatie verzameld over het gekozen keurmerk
vooraf |
werktijd | 45 min.
belang | Als men een systeem van kwaliteitsborging gaat invoeren of het in werking wil blijven houden, zijn 8 competenties van belang: Competenties: Begrip hebben voor het belang van keurmerken en kwaliteitsborging Kennis hebben over de keten en het keurmerk (door info te verzamelen) Visie op de keten bepalen Strategie op langere termijn bepalen Werken volgens protocollen Sociaal omgaan - Leiding geven Problemen oplossen Geboeid zijn door de keten (bijblijven, leven lang leren). Voor competentie 1 heb je hiervoor d.mv. taak 23 t/m 28 al informatie verzameld. In deze taak ga je aan de slag met competentie 2. De competenties 3 t/m 8 komen in volgende taken aan bod. Voor die competenties moet je een praktijkbedrijf bezoeken. Competentie 2 houdt dus in: Kennis hebben over de keten en het keurmerk

Do

1. Beschrijf uit welke schakels de totale keten bestaat voor het door jouw gekozen keurmerk? Met totale keten wordt bedoeld: vanaf de teelt van grondstoffen of zaad tot en met het product wat in de winkel kom te liggen voor de consument.

2. Beschrijf wat het doel is van het door jou gekozen ketenkeurmerk?

3. Jouw leerbedrijf heeft ook te maken met toeleveranciers en afnemers van producten (voer, fokmateriaal, melk, dieren, groenten). Ook die bedrijven hebben met protocollen te maken.
   Beschrijf in grote lijnen (globaal dus) de belangrijkste kenmerken voor alle schakels, voorafgaande aan het veehouderijbedrijf.
4. Beschrijf waaraan je moet voldoen volgens dit keurmerk?
   Hoe wordt dit gecontroleerd?
   Is er een bestaand protocol beschikbaar of moet je dat zelf maken?

5. Beschrijf wat het voor nut heeft om mee te doen aan dit ketenkeurmerk?

6. Vermeld de bronnen, die je hebt geraadpleegd? Geef dus aan waar of bij wie (welke organisaties) je de informatie gehaald hebt.

Leg alle verzamelde informatie schriftelijk vast, zodat je voor de afronding van dit project het kunt verwerken in een verslag of een presentatie, zoals het in een van de volgende taken aangegeven is.

check

Je hebt informatie verzameld over de totale keten waarbinnen je leerbedrijf produceert. Je leerbedrijf is dus één van de schakels in die keten.

Bewaar dit document in je map op Fronter.

Dit document wordt een hoofdstuk in je eindrapportage.