We gaan nu de theorie koppelen aan de praktijk. We gaan verschillend apparatuur schoonmaken in de juiste stappen. De werkwijze staat beschreven.
Taak 1: Kies in tweetallen één keuken apparatuur die jullie willen schoonmaken.
Werkwijze
1. Pak de bijbehorende instructiekaart erbij.
2. Zet alle materialen klaar.
3. Overleg de verschillende stappen en maak een taakverdeling.
4. Voer de stappen uit.
5. Jullie hebben 25 minuten om de opdracht uit te voeren.
6, Als jullie klaar zijn, roep dan de docent of hij/zij het wil controleren.
7, Ben je klaar? Ruim dan alle materialen netjes op.
We hebben nu de apparatuur gereinigt in de verschillende stappen. Daarbij kom je weleens problemen of lastige stappen tegen,
Taak 2: Ga in tweetallen evalueren hoe alle stappen zijn gegaan en noteer de kritische punten die jullie lastig vonden.
Werkwijze
1. Jullie gaan alle stappen evalueren in tweetallen.
2. Noteer op papier wat jullie moeilijk vonden; bijvoorbeeld bij het droogmaken van de afzuigkap of oven.
3. Bespreek en noteer wat jullie de volgende keer anders zouden doen.
4. Als jullie klaar zijn, bespreek dan de punten met je docent.