Opdracht 1 Bimbibap

Koreaanse Bimbibap.

Hiervoor moet het volgende gebeuren:

 

Komkommers snijden en Paprika snijden (2 leerlingen)
Nodig: 6 paprikas  en 6 komkommers

Verwijder de steel en de zaden van de paprika en snij de paprika in dunne ringen
Snijd de komkommer in plakjes en vervolgens in reepjes

 

Sesamzaad roosteren (1 leerling)
Nodig: 16 el sesamzaadjes

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de sesamzaadjes 3 minuten. Roer de sesamzaadjes regelmatig om zodat ze niet aanbranden.
Laat ze afkoelen op een bord

 

Wortel snijden (2 leerlingen)
Nodig: 600 gram wortelen, 2 limoenen

Rasp de wortel
Nadat de wortel geraspt is besprenkel dit met het sap van een limoen en meng dit goed.
Bestrooi daarna de geroosterde sesamzaadjes er overheen.

 

Eieren bakken (2 leerlingen)
Nodig: olie, 22 eieren

Doe een beetje olie in een koekenpan.
Als dit goed warm is bak je de spiegeleieren erin. Draai de eieren halverwege nog even om waarbij je de andere zijde nog even bakt.
Zorg ervoor dat je de eieren met een spatel goed los houdt van de bodem van de pan zodat je de eieren halverwege nog kunt draaien

 

Gehakt bakken (1 leerling)
Nodig: olie, 1500 gram gehakt, 4 a 5 el sambal

Verwarm olie in een koekenpan en doe het gehakt in de pan samen met de sambal en kook het op een hoog vuur gaar

 

Rijst koken (1 leerling)
Nodig: 1500 gram rijst

Doe de rijst in de rijstkoker.
Wanneer de rijst klaar is laat het in de rijstkoker totdat het geserveerd kan worden