Plukken

Plukken
Je plukt een product om ervoor te zorgen dat het geen nerven, stengels, botjes of graten meer bevat. Plukken pas je toe op bijvoorbeeld sla, kruiden, kip of vis.

Het plukken van sla is genoemd bij het wassen van sla. Hierbij worden de bladeren van de krop gehaald en de grove nerven verwijderd.


Het plukken van kruiden

 

Het plukken van kip
Voor het plukken moet de kip gaar zijn.

 

Het plukken van vis
Hiervoor moet de vis eerst gekookt en afgekoeld zijn.