Moleculaire stoffen

Algemene en kenmerkende eigenschappen

Voorbeelden van moleculaire stoffen (verreweg de grootste groep stoffen) zijn: water, zuurstof, zwavel, suiker, kaarsvet en alcohol.
 
Er is een groep stoffen die vaak als een aparte groep stoffen wordt gezien, namelijk de macromoleculaire stoffen. Dat zijn stoffen die uit zeer grote moleculen bestaan, zoals: rubber, eiwitten, plastics, papier, zetmeel, wol en katoen.
 

Molecuulrooster

Een kristal van een moleculaire stof bestaat uit moleculen, die geordend zijn in een molecuulrooster.
De krachten tussen de moleculen onderling leiden tot de molecuulbinding (zie ook 'molecuulbinding' in de paragraaf 'Bindingstypen'). De molecuulbinding wordt ook vanderwaalsbinding genoemd. De molecuulbinding is een zwakke binding.

Molecuulrooster van methaan (smeltpunt -182 oC)
Bron: Petrucci, General Chemistry

Voor verdieping zie Molecular structures.