Destilleren

Doel:

Route 1: lezen: tekst hieronder, filmpjes bekijken en maken opdracht 20 t/m 23

Route 2: lezen §5.3 hoe maak je van zeewater drinkwater en maken §5.3 opdracht 7 t/m 10


 

 

Hierboven zie je het proces van het maken van wisky. Een belangrijk onderdeel bij het maken van verschillende soorten sterke drank is het destilleren. Bij destilleren scheid je verschillende vloeistoffen stoffen van elkaar. Deze scheidingsmethode ga je niet in een practicum uitvoeren, maar hiervoor bekijk je onderstaande video:

 

Opdracht 20: Welke faseovergangen spelen een rol bij destilleren?

Opdracht 21: Geef één verschil tussen destilleren en indampen.

Opdracht 22: Geef één overeenkomst tussen destilleren en indampen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Als je goed naar de bovenstaande opstelling kijkt zie je dat het koelwater er aan de onderkant inkomt en aan de bovenkant van de koeler eruit gaat.

Opdracht 23: Leg uit waarom het water er aan de onderkant in gaat en aan de bovenkant uit gaat.