Bezinken en afschenken

Doel:


Route 1: lezen: tekst hieronder en maken opdracht 17

Route 2: lezen §5.2 wat is een suspensie en maken §5.2 opdracht 5 t/m 6

Route 1 en Route 2: uitvoeren practicum BEZINKEN EN AFGIETEN.


 

Als je zelf sinnasappels perst dan komt er ook vruchtvlees in het sap. Het vruchtvlees lost niet op in de vloeistof en blijft in je glas drijven. Als je dit een tijdje laat staan zakt het langzaam naar de bodem. Op een fles sinnasappelsap uit de winkel staat ook altijd: goed schudden voor gebruik. Anders zit al het vruchtvlees onderin. Dit proces is het begin van een scheidingsmethode.

 

Bij bezinken en afschenken heb je geduld nodig. Je moet namelijk soms heel lang wachten. In de afbeelding hiernaast zie je twee verschillende kleuren: rood en geel.

Als je gaat bezinken en afgieten heb je te maken net zoals met filteren een vaste stof die niet oplost in een vloeistof. In het voorbeeld van de sinnasappelsap: vruchtvlees is rood en sinnasappelsap is geel.

Als je het een tijdje laat staan zakt de stof met de grootste dichtheid naar de bodem van het glaswerk en de vloeistof blijft daar boven aanwezig. Als je dan het glaswerk heel voorzichtig schuin houdt, dan gaat de vloeistof er uit en scheid je de twee stoffen van elkaar.

 

Opdracht 17: Zoek op wat centrifugeren is en leg dan uit wat dat te maken heeft met bezinken en afgieten.

 

Je hebt nu voldoende kennis voor het practicum.

Practicum BEZINKEN EN AFGIETEN. Loop naar je docent toe en vraag om het voorschrift van het practicum.