## De stengel

Stengels dragen de bladeren en bloemen (functie 1). Onder de grond gaat de stengel meestal over in wortels.

In de onderstaande afbeelding zie je welke delen aan een stengel zitten.

1. Eindknop: zit aan het einde van een stengel. Hieruit kan een nieuw stuk stengel met bladeren of bloemen groeien.
2. Okselknop: zit op de plaats waar een blad aan een stengel zit.
3. Knoop: dit is de plaats waar het blad aan de stengel vastzit. De stengel is daar meestal wat dikker.
4. Lid (meervoud: leden): het stuk stengel tussen 2 knopen noem je een lid.
5. Knoop: zie 3

Een stengel bestaat dus uit knopen en leden.

Via de onderstaande link kun je oefenen of je de onderdelen van de stengel al goed kent:

https://biologiepagina.nl/Oefeningen/Bouwstengelblad/bouwstengelblad.htm

Tevens zorgt de stengel voor het vervoer van water en opgeloste stoffen (functies 2).

In de stengel zitten lange dunne buisjes, deze heten vaten.

De vaten lopen van de wortels door de stengels tot in de bladeren, knoppen en bloemen. Vaten zorgen voor het vervoer van water en voedingsstoffen in de plant.

Een groepje vaten noem je een vaatbundel.

Bron: wikipedia.org

Bladeren en bloemen zitten vast aan de stengel van de plant. De stengels van een plant dragen de bladeren en bloemen.

Er is nog een tweede functie van de stengels. Ze zorgen voor het vervoer van water en opgeloste stoffen. Dat zie je in het volgende experiment.

experiment https://www.youtube.com/watch?v=DSG0ZWuJjeI

Tulpen hebben water nodig omdat ze zweten. Ze zweten niet omdat ze het warm hebben, maar omdat ze op die manier voedingsstoffen naar de bladeren en bloemen brengen. Door het zweten trekken ze het water met voedingsstoffen omhoog.
In de bladeren en bloemen van de tulp zit water. Water bestaat uit kleine deeltjes die moleculen heten. De watermoleculen worden in de bladeren en bloemen naar buiten getrokken door de aantrekkingskracht tussen de moleculen (oppervlaktespanning). Als het water buiten is, dan kan het verdampen in de lucht.
Toch drogen de bladeren en bloemen niet zomaar uit. Dat komt omdat ze ook weer water drinken. Een tulp drinkt water via de kanalen in zijn stengel. Doordat er water naar buiten gaat en verdampt, wordt er ook water omhoog gezogen. Dit zuigen gaat makkelijk omdat de kanalen smal zijn.
De voedselkleurstof wordt met het water mee omhoog gezogen. En als het water in de bloem verdampt, dan blijft de voedselkleurstof achter, omdat deze niet kan verdampen. Bij dit proefje kun je zien uit welk glas het water naar de bloem is gebracht. Als de bloemblaadjes twee kleuren hebben, dan komt het water dus uit twee glazen. ("proefjes.nl", z.j.)

--> het experiment kun je makkelijk zelf uitvoeren.