## Inleiding

Doel:
Het bepalen van het gehalte cafeine m.b.v. een ijklijn.

Apparatuur:

HPLC-systeem met:

- Kolom: Chromspher C18 of ODS-2 kolom

- Detector: UV 254 nm of 272 nm
- Eluens: methanol/water in de verhouding 4:35:61.

Instellingen:

Flow : 0,6 – 1,0 ml/min

Injectievolume : 20 ml

Standaardoplossing : 200 mg cafeïne per 100 ml methanol.

Monster : koffie, thee, cola, extract van koffiebonen

Standaardoplossing:

De standaardoplossing die op zaal aanwezig is bevat 2000 mg cafeïne per liter methanol. Verdun deze zelf tot standaarden met een concentratie van 0 tot 40 ppm cafeïne in methanol.