# 4. Hooien / Structuur winnen

Gras dat vroeg gemaaid wordt levert eiwit en energie aan de koe, gras dat langer doorgroeit levert structuur. Van eiwit maakt de koe melk, maar structuur zorgt ervoor dat de pens gezond blijft. Structuurrijk voer zal de koe vaker herkauwen. Structuur kan er in juiste samenstelling voor zorgen dat een koe meer uit een rantsoen haalt. Structuur in het rantsoen kan prima van kruidenrijk grasland komen.

Hiervan kunnen met name ook weidevogels meeprofiteren. Zij hebben laat gemaaid gras nodig met veel structuur.