## Opdracht 2

#### Oplosmiddelen

Suiker in hete thee lost gemakkelijk op. Toch lossen niet alle stoffen gemakkelijk in elkaar op.
Hoe kun je de stofeigenschap ‘oplosbaarheid’ gebruiken bij het herkennen van stoffen?
Om deze vraag te beantwoorden voer je drie experimenten uit.

#### Oefening 1: Oplosmiddelen

Download de volgende Googledocumenten:

- Experiment 1: Lost een vaste stof op in water?
- Experiment 2: Lost een vloeistof op in water?
- Experiment 3: Verschillende oplosmiddelen.

Sla de documenten op in je eigen omgeving of print ze uit.
Voer de experimenten uit en beantwoord de onderzoeksvragen.
Tot slot
Maak van de drie experimenten een onderzoeksverslag.
Wil je meer weten over het maken van een onderzoeksverslag? Raadpleeg dan de Gereedschapskist.

Klaar?
Lever je ingevulde onderzoeksvragen en het verslag in bij je docent.
Deze zal je onderzoeksresultaten beoordelen.

####  | #### Natuurwetenschappelijk verslag maken Schrijf je een verslag van een onderzoek voor biologie of NaSk, dan wordt dit een natuurwetenschappelijk verslag genoemd. Het is hierbij vooral belangrijk dat het doel van je onderzoek en de manier waarop je het uitvoert zo duidelijk mogelijk wordt weergegeven. Het schrijven van zo’n verslag gebeurt in verschillende stappen. | ####

#### Oefening 2: Slagroom en olie en azijn

Op sommige taarten zit slagroom. Deze slagroom is dan stijf. In de winkel kun je vloeibare slagroom kopen.

1. Wat gebeurt er als je deze slagroom hard schudt?
Olie en azijn kun je door het eten doen, bijvoorbeeld in de dressing voor een salade.
2. Kun je olie en azijn mengen?

3. Wat gebeurt er als je er mosterd aan toevoegt?

Doe de twee proefjes (www.proefjes.nl) en maak hierbij gebruik van de werkbladen:

1. Schudden voor gebruik www.proefjes.nl
2. Olie en azijn www.proefjes.nl

Wat heb je nodig?

- 125 ml vloeibare slagroom
- jampot met deksel
- olie
- azijn
- mosterd
- glas
- theelepel
- kleine vork

Door het doen van de proefjes vind je hopelijk antwoord op bovengestelde vragen.
Vul de werkbladen in en lever ze in bij je docent.

#### *Oefening 3: Wat zit er in cola?

Maak een lijstje van de bestanddelen van cola.
Kijk hiervoor eerst eens naar het etiket: geeft dat volledige informatie?
Meer info kun je vinden op internet of bij de fabrikant.
Bewaar je antwoorden voor het cola-verslag.
In de andere stappen ontdek je in de extra opdrachten meer over cola!

#### *Oefening 4: Lost cola echt roest op?

Probeer deze vraag te beantwoorden door een proefje te doen.
Bewaar je resultaten en antwoord voor het cola-verslag.
Wat heb je nodig?

- reageerbuisjes
- roestige spijker

Wat ga je doen?
Vul één proefbuisje met leidingwater en een ander met cola.
Plaats in elk een roestige spijker. Laat minstens één uur inwerken.
Wat neem je waar?
Wat is je conclusie?
Kun je dit verklaren? (zoek eens wat info hierover op internet)