Warme voorgerechten,Ragouts,Salpicons en Fritots
Lesdoel:
Aan het eind van de les weet je:
- Wat een ragout is ,hoe je hem maakt en je kent een aantal soorten ragouts.
- Wat een salpicon is,hoe je een salpicon maakt en waar je een salpicon voor gebruikt.
- Wat een fritots is ,hoe je hem maakt en je kent een aantal soorten fritots