## Beoordelingsciteria

Beoordelingscriteria

Belangrijk om te weten: waar moet je op letten voor de beoordeling?

Gerecht

· Is het gerecht gelukt?

· Hoe is de smaak?

Presentatie gerecht

· Hoe is het bord opgemaakt?

· Ziet het bord of de schaal er schoon uit?

· Ziet het er mooi en smakelijk uit?

· Passen de kleuren goed bij elkaar?

Cultuur

· Is de tafel gedekt in de stijl van het land?

· Is de omgeving van de tafel in de sfeer van het land?

· Was ook de bediening in stijl?

Achtergrondinformatie in verslag of PowerPoint

· Is het interview uitgewerkt?

· Is er informatie over het land en de mensen verzameld?

· Ziet het er mooi en verzorgd uit?

Informatie aan tafel (verhaal)

· Is er informatie gegeven over het land, de (eet)cultuur en de etiquette?

· Is er informatie gegeven over het gerecht?

Samenwerking

· Kunnen alle leerlingen uit het receptgroepje vertellen over het land, het gerecht en de etiquette?

Reflectie

· Is een verslag over alle gevolgde lessen toegevoegd aan de presentatie en vertellen jullie wat jullie in deze lessen hebben geleerd?

Iedere presentatie + gerecht zal worden beoordeelt door een “jury” bestaande uit één leerling uit iedere groep en de docent.

Naam groepsleden ................................................................................................. Beoordeling door .................................................................................................
Land: Gerecht:
Score: onvoldoende=1 ster /voldoende=2 sterren / goed= 3 sterren/ uitmuntend= 4 sterren
Gerecht Opmaak Kleur Schoon e.d. Textuur Smaak Let op gaar/ongaar Knapperig, smeuiig e.d. | Score
Vormgeving Aankleding ruimte Tafel gedekt in stijl Serveren in stijl van het land Vormgeving op panelen Foto’s Kunstwerken | Score
Informatie Reflectie per dag Presentatie Gebruikte media (fragment, geluid) Informatie gegeven aan tafel | Score
Totaalscore:
Opmerkingen (antwoord altijd uitleggen) Wat viel op? Wat was goed? Wat zou beter kunnen? |