Beoordelingsciteria

Beoordelingscriteria

Belangrijk om te weten: waar moet je op letten voor de beoordeling?

 

Gerecht

·         Is het gerecht gelukt?

·         Hoe is de smaak?

 

Presentatie gerecht

·         Hoe is het bord opgemaakt?

·         Ziet het bord of de schaal er schoon uit?

·         Ziet het er mooi en smakelijk uit?

·         Passen de kleuren goed bij elkaar?

 

Cultuur

·         Is de tafel gedekt in de stijl van het land?

·         Is de omgeving van de tafel in de sfeer van het land?

·         Was ook de bediening in stijl?

 

Achtergrondinformatie in verslag of PowerPoint

·         Is het interview uitgewerkt?

·         Is er informatie over het land en de mensen verzameld?

·         Ziet het er mooi en verzorgd uit?

 

Informatie aan tafel (verhaal)

·         Is er informatie gegeven over het land, de (eet)cultuur en de etiquette?

·         Is er informatie gegeven over het gerecht?

 

Samenwerking

·         Kunnen alle leerlingen uit het receptgroepje vertellen over het land, het gerecht en de etiquette?

 

Reflectie

·        Is een verslag over alle gevolgde lessen toegevoegd aan de presentatie en vertellen jullie wat jullie in deze lessen hebben geleerd?  

Iedere presentatie + gerecht zal worden beoordeelt door een “jury” bestaande uit één leerling uit iedere groep en de docent.

 

Naam groepsleden .................................................................................................

 

Beoordeling door

.................................................................................................

 

Land:

 

Gerecht:

Score:

onvoldoende=1 ster /voldoende=2 sterren / goed= 3 sterren/ uitmuntend= 4 sterren

Gerecht

Opmaak

Kleur

Schoon e.d.

Textuur

Smaak

Let op gaar/ongaar

Knapperig, smeuiig e.d.

Score

 

Vormgeving

Aankleding ruimte

Tafel gedekt in stijl

Serveren in stijl van het land

Vormgeving op panelen

Foto’s

Kunstwerken

Score

 

Informatie

Reflectie per dag

Presentatie

Gebruikte media (fragment, geluid)

Informatie gegeven aan tafel

Score

 

                                                                                     Totaalscore:

 

Opmerkingen (antwoord altijd uitleggen)

Wat viel op?

Wat was goed?

Wat zou beter kunnen?