Door zich te verdiepen in de herkomst van het recept en de sociaal-culturele achtergronden van de verschillende ‘keukens’ elkaars eetgewoonten, tafelmanieren, tradities en migratiegeschiedenis leren kennen.
Door kennis over gezonde en ongezonde voeding zich meer bewust worden van een gezonde levenswijze.
Door het zoeken naar multiculturele recepten, ze te bereiden, proeven en presenteren, leren koken en alles wat daarbij komt kijken.
Door te werken in groepjes, waarbij het resultaat wordt beoordeelt door docenten en klasgenoten, leren samen te werken en efficiënt samen te werken en verantwoordelijkheden te dragen.
Door het resultaat te presenteren aan de klas, leren zichzelf en het resultaat op een goede wijze te presenteren.