## Waarom is gezond eten belangrijk?

Waarom is gezond eten belangrijk?
Jouw lichaam is een soort motor die elke seconde van elke minuut van elk uur van elke dag van het jaar aan het lopen is. Bijzonder toch? Dit kan hij niet zomaar volhouden. Je spieren hebben koolhydraten en vetten nodig om te kunnen bewegen. Dit wordt ook wel energie genoemd, en het zorgt er daarnaast ook voor dat jij op temperatuur blijft. Wanneer je te weinig energieleverende stoffen binnenkrijgt, kan je je snel moe en lusteloos voelen. Energieleverende stoffen zijn koolhydraten en vetten. Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie en hebben daarnaast nog een aantal gunstige functies. Ze zorgen voor de handhaving van het glucosegehalte in je bloed (ook wel bloedsuikergehalte genoemd). Een goed bloedsuikergehalte is belangrijk voor de functie van de hersencellen en het concentratievermogen

Bij vetten is het belangrijk om te weten dat er verzadigde en onverzadigde vetten zijn. Verzadigde vetten hebben ongunstige invloed op je organen (de V van Verzadigd staat voor Verkeerd). Deze verkeerde vetten zitten in bijvoorbeeld gebak, koek, chocolade, kant en klaar maaltijden, volle melk en volle melkproducten en vette vleeswaren. Daarnaast zijn vetten ook heel belangrijk omdat de vitamines K, A, D en E in vet oplosbaar zijn, en je deze dus alleen via onverzadigd vet in je voeding binnen kunt krijgen. Verder leveren vetten essentiële vetzuren, essentieel houdt in dat je lichaam het niet zelf kan maken. Omega-3 en omega-6 zijn hier voorbeelden van, en dat zit vooral in de meeste plantaardige oliën noten, zaden en vette vis.

Producten die koolhydraten bevatten zijn: volkoren graanproducten zoals volkorenbrood en volkorenpasta, aardappels, peulvruchten, groente en fruit.

Producten die onverzadigde vetten bevatten zijn: alle soorten olie, dieetmargarine, halvarine, vloeibaar bak & braad, vloeibaar frituurvet, sladressing op basis van olie, vette vis, noten, pinda’s, hazelnoten, pindakaas en andere notenpasta’s.

Daarnaast zijn er nog zo’n 50 voedingsstoffen bekend die nodig zijn voor álle levensprocessen (eiwitten, vitamines, mineralen en nog veel meer). Eiwitten zorgen bijvoorbeeld voor de opbouw en onderhoud van spieren, organen, het zenuwstelsel, de hormonen, enzymen en het bloed.

‘’Vocht is belangrijk bij de opname van voedingsstoffen in de darm, het transport van voedings- en afvalstoffen in het lichaam, en het regelen van de lichaamstemperatuur. Vocht zit in eten en drinken. Het meeste vocht krijgen we binnen via drinken.
Een volwassene heeft gemiddeld 1,5 tot 2 liter per dag aan vocht nodig in de vorm van dranken. Hoeveel vocht je precies nodig hebt hangt af van leeftijd, temperatuur, inspanning, het eten en de gezondheidstoestand. Zo hebben vrouwen die borstvoeding geven meer vocht nodig dan gemiddeld. ‘’