# Deel 3: Kwaliteitsborging binnen het bedrijf

Deel 3 van het project: “Kwaliteitsborging”

Deel 3 van het project gaat over het eindproduct en de daarbij horende k waliteitsborging. Ook dit deel wordt eerst op school voorbereid door informatie te laten verzamelen over:

- Wat verstaan we onder “kwaliteit”.
- Onder welke keurmerken (zoals bijv. Milieukeur, biologisch, IKB, Welfare, e.d.) kunnen veehouders binnen de gekozen sector hun product op de markt brengen.
- Wat zijn in de verschillende schakels de belangrijkste voorwaarden om aan dat keurmerk te voldoen.
- Wat kunnen bij elk keurmerk de knelpunten/mogelijke kansen zijn.
- ………… (e.d.)

Na de voorbereiding op school wordt vervolgens weer een bezoek aan een bedrijf gebracht. Het bezoek staat in het teken van Kwaliteitsborging. Dit begrip wordt ook wel eens omschreven als “Zeg wat je doet, maar doe wat je zegt”. Hierbij komen zaken aan bod, zoals:

- Visie en doelstellingen van het bedrijf; motivatie voor een bepaald keurmerk
- Strategie om doelstellingen te realiseren
- Omgaan met protocollen t.b.v. die kwaliteitskeurmerken
- Noodzakelijke aanpassingen en knelpunten (bij invoering en voortzetting)
- Omgaan met personeel in relatie tot het voldoen aan kwaliteitskenmerken.
- Hoe blijft je als ondernemer op de hoogte?

Dit alles (voorbereiding op school én de uitwerking van het bezoek aan veehouderijbedrijf) verwerk je als groep in de eindrapportage.