Maken van de calibratiestandaarden:
Maak een stockoplossing die 5,00 g/l aan glucose bevat.
Maak vervolgens uit deze stockoplosing standaarden met de volgende glucoseconcentraties:
0,50 g/L
1,00 g/L
1,50 g/L
Verdunnen van het monster: Verdun het vruchtensap zodanig dat de glucose hoeveelheid bij de meting in het midden van de calibratiecurve valt.
Voorbereiden en uitvoeren van de meting:
1. Pipetteer van de standaardoplossingen in enkelvoud en het monster in duplo 0,40 ml in een reageerbuis en voeg met behulp van een pipet 0.40 ml DNSA-reagens toe.
2. Verwarm op een waterbad van 100 graden C gedurende 10 minuten ( let hierbij op tegengaan van verdamping van het monster).
3. Laat vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur en voeg met behulp van een pipet 4.00 ml demiwater toe aan de reageerbuizen.
4. Homogeniseer goed en meet vervolgens de extinctie bij 540 nm ten opzichte van een blanco.