| Opdracht |
Je organiseert een lunch voor collega's of mede studenten. Je laat het volgende zien:
- Je maakt een maaltijd klaar die past binnen de schijf van vijf.
- Je werkt hygiënisch en volgens ARBO en Haccp eisen.
- Je bruikt ter voorbereiding de juiste materialen.
- Je kunt een dieet maaltijd of een maaltijd voor mensen met een allergie adviseren.
- J kunt op de juiste wijze serveren en afruimen.
|
| Vaardigheden |
- Creativiteit tonen
- Initiatief nemen
- Verantwoordelijk zijn
- Samenwerken
- Dienstverlenend opstellen.
|
| Onderdelen |
- Maaltijd serveren op school of op de BPV
|
| Benodigdheden |
- Wikiwijs link ' Zelfstudie maaltijd serveren'
- Laptop
|
| Locatie |
|
| Tijd |
- Duur van voorbereiden periode 2 is 8 weken. In week 9 moet de maaltijd worden verzorgd.
|
| Individueel of groepswerk |
- In tweetallen (Individueel mag ook, maar is niet handig)
|