Er zijn zes groepen voedingsstoffen: eiwitten, koolhydraten, vetten, wateer, mineralen/vitaminen.
Je hebt al deze voedingsstoffen nodig om gezond te blijven.
Eiwitten
Zijn belangrijke bouwstoffen. Eiwitten zijn geen reservestoffen.
Koolhydraten
Hebben voornamelijk brandstof als functie. Ook zijn koolhydraten bouwstoffen en reservestoffen.
Zetmeel en suikers zijn koolhydraten.
Vetten
Vetten hebben als functie brandstof. Ook gebruikt je lichaam vetten als bouwstof. Als je meer vet binnen krijgt dan dat je nodig hebt, dan slaat je lichaam vet op als reservestof.
Water
Een belangrijke bouwstof voor je lichaam. Je kunt niet lang zonder water.
Mineralen (zouten)
Je hebt mineralen nodig als bouwstof. Ook zijn ze beschermende stoffen.
Vitaminen
Zijn goed als bouwstof en beschermende stof. Krijg je te weinig binnen, dan word je ziek,
Belangrijke vitaminen zijn: A, B, C, D e K.
Film voedingsmiddelen en voedingstoffen https://www.youtube.com/watch?v=Vx8Uhbfb9k0