Wat zijn voedingsmiddelen en voedingsstoffen?


Voedingsmiddelen: alles wat je eet of drinkt.


-Plantaardige voedingsmiddelen: wortels, stengels, bladeren, vruchten en zaden van bepaalde planten.

-Dierlijke voedingsmiddelen: delen van dieren (vlees, vis) of producten van dieren (eieren en zuivelproducten, bijv. melk, yoghurt, kaas en boter.


Voedingsstoffen: de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.

 

De functies van voedingsstoffen:

-Bouwstoffen: voor de groei en ontwikkeling van je lichaam.

-Brandstoffen: leveren energie voor beweging, voor het op peil houden van de lichaamstemperatuur en voor groei, ontwikkeling en herstel.

-Reservestoffen: worden opgeslagen in bepaalde delen van het lichaam.

-Beschermende stoffen: zorgen ervoor dat je gezond blijft.