Module 1

Oliebollen (60 stuks)

Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Keuken: Nederlandse keuken

Ingrediënten:

1 kg bloem, 25 gram gedroogde gist, 7,5 dl melk, 5 eieren, 15 gram zout, 650 gram rozijnen, 5 goudreinetten, olie, poedersuiker

Bereiding:

Spoel en was de rozijnen en zet ze onder water. Maak een beslag van de bloem, zout, eieren, gist en melk. Als het een glad beslag is voeg je de geweekte rozijnen toe en roer deze goed door het beslag. Schil de goudreinetten en rasp ze en roer dit door het beslag. Dek het geheel af met een doek en zet het weg op een warme plaats en laat 1,5 uur rijzen.
Doe schone olie in de friteuse en stel de tempratuur af op 180 graden. Schep met een ijsschep (mag ook met 2 lepels) niet te groten bollen en laat ze in het vet zakken. De bol blijft drijven op het vet en na een tijdje moet hij automatisch omdraaien. Als dit niet gebeurt moet je de bol soms helpen om te draaien. Als beide kanten van de bol mooi bruin hem uit laten lekken en op keukenpapier leggen.

Bron: Het Nieuwe Haagse Kookboek

Oud en Nieuw

Inleiding/ orientatie:

Hier boven staat het beste oliebollenrecept ter wereld. De luchtigheid van deze oliebol wordt veroorzaakt door het gist. Maar om daar goed mee om te gaan moet er aantal voorwaarden worden voldaan.

Het grootste feest ter wereld heeft vele kanten. Natuurlijk wordt er als eerste aan vuurwerk en oliebollen gedacht.

Oliebollen
Appelflappen
Gevaar van vuurwerk
Buskruit
Dynamiet
Nitraatbom
Sterretjes
EHBO
Oogbeschadiging

Waarom is vuurwerk zo gevaarlijk?

Wat moet je doen bij brandwonden?

Wat vindt het milieu ervan?

Hoe krijg je verschillende kleurtjes in vuurwerk?

Hoe koud zijn sterretjes?

Instructie en opstart/ groepen maken

Maak groepen van 4 of 5 leerlingen. Elke week krijg je ongeveer een half uur in de les om aan een project te werken. Het onderwerp bepaal je met je groep en moet iets met het thema OUD en NIEUW te maken hebben .

Kies een voorzitter.
Kies een secretaris.
Maak een werkplan t.a.v. je onderwerp.
Verdeel de onderzoeksvragen over groepsleden.
Maak een PPT of een filmpje om straks dit te kunnen presenteren.

Groepsleden + taak:

1.__________________________________

2.__________________________________

3.__________________________________

4.__________________________________

5.__________________________________

Onderwerp: _________________________

Deelonderwerpen:

1.__________________________________

2.__________________________________

3.__________________________________

4.__________________________________

5.__________________________________

6.__________________________________

7.__________________________________