De wortels van een plant hebben verschillende functies namelijk;
Als we spreken over het wortelstelsel praten we over alle wortels van een plant samen. Dit is ook wel een orgaanstelsel. Dit netwerk van wortels onder de grond heeft de plant nodig om aan water en voedingsstoffen te komen. Op droge plekken zal het wortelstelsel groter zijn dan op plekken waar de grond vochtig is. Als een wortel namelijk geen water kan opnemen uit de grond zal deze verder groeien om dieper in de grond of verder in de grond wel water en voedingsstoffen op te kunnen nemen. Een wortelstelsel bestaat meestal uit een hoofdwortel met zijwortels.
Sommige planten hebben een krans van wortels die allemaal ongeveer even dik en lang zijn, dit noemen we bijwortels of zijwortels. Zij/bijwortels hebben wortelharen en deze dienen voor het opnemen van water en voedingsstoffen uit de bodem.