## Week 7

Wanneer je de opdrachten tijdens de les niet afkrijgt, maak je deze als huiswerk voor de volgende keer.

Les | Onderdeel
1 | Instructies en taakverdeling praktijk 7
2 | Praktijk 7: Dieet/ allergie advies - recept uitwerken Zoek twee eenvoudige recepten voor gerechtjes die je iemand met een gluten en koemelk allergie zou kunnen voorzetten. Schrijf een advies uit die je aan de klant zou kunnen voorleggen. Oefen deze met een klasgenoot en neem het op in een filmpje. Lever deze in bij je docent.
3 | Half uur: Voorbereidingen netwerk bijeenkomst: Plan van aanpak ten aanzien van: Aanmeldingen van praktijkopleiders controleren Zijn er mensen bij met een allergie/dieet of andere eet wensen? Taken verdeling: wie staan in de keuken, wie serveren, wie ontvangen enz. Ruimte gebruiksklaar maken bv. tafelsdekken, organiseren van de faciliteiten als beamer enz. Het is de bedoeling dat een deel van jullie groep zich gaat oriënteren wat jullie aan ingrediënten denken nodig te hebben. Daarvoor gaan jullie eerst zelf een lijst maken van de ingrediënten die jullie denken nodig te hebben. Daarna gaan jullie kijken hoeveel je nodig hebt van deze ingrediënten voor het aantal gasten die jullie gaan uitnodigen. Maak een overzicht waarop je aangeeft welke aantallen je nodig hebt, hoeveel kilo's enz. Ga naar de winkel en onderzoek wat dit allemaal gaat kosten. Neem dit financieringsvoorstel samen met jullie projectbegeleider door en vraag goedkeuring voor de aanschaf van de ingrediënten.