De opdracht

Wat kun je verwachten?

De opdracht:

Keuze meerdere opties in uitvoeringen:

Je maakt met de klas een keuze. Jullie gaan een:

Optie 1 Kerstmarkt:

  • Maaltijd (zelf maken) organiseren voor studenten jaar 1 die op de Kerstmarkt staan of,
  • Terras beheren op de kerstmarkt. Bezoekers voorzien van koffie en iets lekkers (zelf maken) of,
  • Arrangement voor ouderen organiseren dat bestaat uit een bezoek aan de kerstmarkt en een versnapering (zelf maken) daarbij.

Optie 2 Netwerk lunch:

  • Netwerk brunch/lunch (zelf maken) voor praktijkopleiders. Krijgen daarvoor of daarna een voorlichting over de examinering op de BPV.
Leerdoelen:
  • Presenteren  van een mooi gedekte tafel
  • Het organiseren van een activiteit.
  • Het actief werven van klanten/ gasten
  • Het ontvangen van gasten
  • Ruimtes in de juiste sfeer brengen
  • Facilitaire werkzaamheden uitvoeren & controleren
  • Plannen en organiseren

Werknemersvaardigheden:

  • Persoonlijke presentatie
  • Vakdeskundigheid toepassen
  • Inspelen op de behoeften van de klant
  • Creativiteit tonen
  • Initiatief nemen
  • Verantwoordelijk zijn
  • Samenwerken
  • Dienstverlenend opstellen

De theorie:

  • Boek: 'Cateringwerkzaamheden uitvoeren' - factor E - Edu'Actief

De onderdelen:

  • Theorie
  • Praktijkopdrachten

Benodigdheden:

  • Wiki P6 Facilitair
  • Keuken
  • Videocamera/ telefoon

Op school/ op pad:

  • Op school

Groepswerk/individueel:

  • Groepen van maximaal 4 studenten

De tijd:

Zie planning 10 weken