Periode 6
Week
Onderwerp
Actie
1
Uitleg werkwijze en leerdoelen project
Voedsel klaarmaken
Praktijk 1
2
Levensmiddelen: Dranken
Praktijk 2
3
Serveren en andere technieken
Praktijk 3
4
Bestelling opnemen
Praktijk 4
5
Koken, tafeldekken, ontvangen, bestelling opnemen, serveren.
Praktijk 5
6
Professioneel Schoonmaken
Praktijk 6
7
Voedingsleer en diëten
Praktijk7
8
Serveren, afrekenen en afruimen
Praktijk 8
9
Optie: Uitvoeren netwerk bijeenkomst
Optie: Netwerk bijeenkomst
10
Bufferweek