## Soorten mengsels

Ranja, een voorbeeld
van een oplossing.

in deze paragraaf worden de mengsels die je kent uit de tweede klas kort herhaald.

#### Oplossingen

Mengsels van twee vloeistoffen die samen goed mengen en mengsels van een vaste stof en een vloeistof waarbij de vaste stof is opgelost in de vloeistof noem je een oplossing. Een oplossing is altijd helder (doorzichtig), maar hoeft niet kleurloos te zijn.
Wanneer er zo veel vaste stof in een vloeistof is opgelost, dat er niet meer kan oplossen, dan noem je deze oplossing een verzadigde oplossing. Wanneer de maximale hoeveelheid vaste stof nog niet is opgelost, spreek je van een onverzadigde oplossing. Als je toch nog stof blijft toevoegen aan een verzadigde oplossing, zal deze stof bezinken of blijven drijven. Zo’n mengsel heet een oververzadigde oplossing

#### Suspensies

Mengsels van een vaste stof en een vloeistof waarbij de vaste stof niet is opgelost in de vloeistof (= er zijn vaste, zwevende deeltjes zichtbaar in de vloeistof), noem je een suspensie.
Een suspensie is altijd troebel, er zijn rondzwevende vaste stof deeltjes zichtbaar. Suspensies ontmengen na enige tijd. De stof met de grootste dichtheid (meestal de vaste stof) komt op de bodem te liggen.

#### Emulsies

Melk: een oplossing, emulsie en
een suspensie

Mengsels van vloeistoffen die niet met elkaar mengen, noem je een emulsie.
Een emulsie is altijd troebel en er zijn rondzwevende vloeistofdruppeltjes zichtbaar. Emulsies ontmengen na enige tijd. Er ontstaan dan twee vloeistoflagen, waarin de vloeistof met de kleinste dichtheid drijft op de andere.

Er ontstaat wél een stabiele ondoorzichtige emulsie wanneer je het mengsel klopt met een 'hulpstof', een stabilisator. Voor een emulsie heet de stabilisator een emulgator: een stof die in beide vloeistoffen oplost en die er voor zorgt dat de rondzwevende vloeistofdruppeltjes niet de kans krijgen samen te vloeien tot een complete vloeistoflaag.

#### Schuim, Nevel en Rook

Bekijk de volgende video waarin ook de mengsels schuim, nevel en rook worden toegelicht.
Aan de orde komen de volgende begrippen: Oplossing, verzadigd, onverzadigd, oplosbaarheid, suspensie, schuim, nevel en rook.

Bron: www.youtube.nl kanaal scheikundelessen

#### Homogeen en Heterogeen

Bij een homogeen mengsel kun je de verschillende bestanddelen niet meer onderscheiden en bij een heterogeen mengsel zijn de verschillende bestanddelen nog wel zichtbaar. Heterogene mengsels zijn dan ook altijd troebele mengsels.

Overzicht van alle soorten mengsels.

Homogeen mengsel is regelmatig gemengd op microniveau.
Heterogeen mengsel bevat klontjes op microniveau.

####

#### Opdracht

Havo: Maak opdracht 1 t/m 13 uit je boek (van hoofdstuk 1).
Vwo: Maak opdracht 1 t/m 6 uit je boek (hoofdstuk 1).