Het overgrote deel van de geschiedenis hebben we ons gevoed met producten die rechtstreeks uit de natuur komen. Sleutelen aan voeding is iets van na de industriële revolutie, zo’n tweehonderd jaar geleden. Toen zijn de bewerkte en voorverpakte producten in onze boodschappenkarretjes terechtgekomen. Welke technieken zijn er zoal ontwikkeld?
Lees de theorie en beantwoord de vragen.
Hoe werkt genetische modificatie? Bekijk het filmpje.
Hoe werkt stikstof? Bekijk de video.
Volg de aanwijzingen in de opdracht.
Bekijk eerst de aanwijzingen in het document: Bapao vullen.
Bekijk de instructies snipperen, fruiten en brunoise snijden.
https://www.ah.nl/allerhande/video/R-V1326143/ui-snipperen
https://www.ah.nl/allerhande/video/R-V1326142/ui-fruiten
https://www.ah.nl/allerhande/video/R-V1324698/brunoise-snijden