Week | Onderdeel | Actie |
1 | H1 Het bedrijfspand als visitekaartje | Boek: Gebouwen beheer |
2 | H2 Omliggend terrein | |
3 | H3 Onderhoud | |
4 | H1 Voedsel klaarmaken | Toets: Gebouwenbeheer H1 t/m 3 |
5 | H1 Voedsel klaarmaken | Boek: Cateringwerkzaamheden |
Kerstvakantie | ||
6 |
H2 Hygiëne en HACCP H3 Matrerialen en gereedschappen schoonmaken |
|
7 | H3 Materialen, apparatuur en gereedschappen | |
8 | H5 Voedingsleer en diëten | |
9 | Zaken afronden | Toets: Cateringwerkzaamheden H1 t/m 3 en H5 |
10 | Bufferweek - inhalen en afronden | Hertoetsen: Gebouwen beheer/ Cateringwerkzaamheden |