Voor een melkveehouder is melk zijn belangrijkste inkomstenbron. De koeien worden minimaal tweemaal per dag gemolken. Het is belangrijk dat dit op de juiste manier gebeurt. De consument moet erop kunnen vertrouwen dat de melk die geleverd wordt van goede kwaliteit is. Als melker moet je dan ook niet alleen om kunnen gaan met de melkapparatuur en storingen op kunnen sporen en doorgeven, je moet ook de koe en de melk kunnen beoordelen om te voorkomen dat er verkeerde melk in de tank en dus bij de fabriek terechtkomt.