Uitvoering

 

Doel

Met dit onderzoek ga je bepalen welke noot de meeste energie bevat.

 

Materiaal

 

Werkwijze

Resultaten

Zet je gegevens in een tabel. (zie voorbeeld).

Soort noot

gewicht noot in g

temp water aan het begin in °C

temp water aan het eind in °C

temp stijging
in °C

Walnoot

 

.

.

 

Pecannoot

 

 

 

 

Amandel

 

 

 

 

Macademianoot

 

 

 

 

Cashewnoot

 

 

 

 

Hazelnoot

 

 

 

 

Paranoot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verwerking resultaten

           Q= 42 x ∆T  ( ∆T = delta  T, het verschil in temperatuur )

          1 calorie = 4,2 J(oule)
           Houd er rekening mee dat je het aantal calorien per gram stof berekend.

 

conclusie

discussie

Idee voor verder onderzoek

Je kunt deze methode gebruiken om de energie-inhoud van verschillende voedingsmiddelen te vergelijken. Bijvoorbeeld kaas, brood, biscuit, pasta, olijven en dergelijke.
Als de voedingsmiddelen vocht bevatten, en dat is meestal het geval, moeten ze eerst gedroogd worden in een stoof. Dat kost tijd. Over het algemeen is 3 dagen drogen bij 50°C voldoende.
Gebruik een kleine stukje van het voedingsmiddel, ongeveer 1 cm2.