Met dit onderzoek ga je bepalen welke noot de meeste energie bevat.
Zet je gegevens in een tabel. (zie voorbeeld).
Soort noot |
gewicht noot in g |
temp water aan het begin in °C |
temp water aan het eind in °C |
temp stijging |
Walnoot |
. |
. |
|
|
Pecannoot |
|
|
|
|
Amandel |
|
|
|
|
Macademianoot |
|
|
|
|
Cashewnoot |
|
|
|
|
Hazelnoot |
|
|
|
|
Paranoot |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Verwerking resultaten
Q= 42 x ∆T ( ∆T = delta T, het verschil in temperatuur )
1 calorie = 4,2 J(oule)
Houd er rekening mee dat je het aantal calorien per gram stof berekend.
Idee voor verder onderzoek
Je kunt deze methode gebruiken om de energie-inhoud van verschillende voedingsmiddelen te vergelijken. Bijvoorbeeld kaas, brood, biscuit, pasta, olijven en dergelijke.
Als de voedingsmiddelen vocht bevatten, en dat is meestal het geval, moeten ze eerst gedroogd worden in een stoof. Dat kost tijd. Over het algemeen is 3 dagen drogen bij 50°C voldoende.
Gebruik een kleine stukje van het voedingsmiddel, ongeveer 1 cm2.