Vet
Vetgehalte
- Controleer de inhoud van het bakje.
Inhoud:
- 2 bekerglazen 50 ml
- 2 petrischalen
- 2 roerstaafje
- Schrijf met watervaste stift onder op een van de schaaltjes –light-. Schrijf op het andere schaaltje -normaal-
- Neem de petrischalen mee naar de balans (weegschaal). Leg het schaalje op de balans en zet de balans op 0.
- Weeg nu 5 gram chips af.
- Herhaal stap 3 en 4 voor de light chips.
- Verkruimel in beide petrischalen de chips zo klein mogelijk. LET OP: zorg dat alle chips in het petrischaaltje zit.
- Doe de chips van de petrischaaltjes in de juiste bekerglazen.
- Vraag om heet water.
- Roer nu 3 minuten in beide bekerglazen.
- Vergelijk beide bekerglazen met elkaar. En vul onderstaande vragen in.
- Giet de bekerglazen leeg in de daarvoor bestemde erlenmeyer (fles).
- Spoel de gebruikte spullen om en plaats het terug in het bakje.
Is er een verschil tussen het bekerglas ‘normaal’ en ‘light’?
___________________________________________________________________
Welke voedingsstof drijft in het bekerglas?
___________________________________________________________________
Bij welke van de twee bekerglazen is deze voedingsstof het meeste aanwezig?
___________________________________________________________________
Kan je dit verklaren. Leg je antwoord uit.
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
Vergelijk je antwoord met de gegevens op de productinformatie op de verpakking
van beide chipszakken. Komt dit overeen?