In de figuur zie je het verschil tussen een reactie die met een enzym en een reactie die zonder enzym verloopt.
Bij een bepaalde substraatconcentratie zal de reactiesnelheid van de enzymgekatalyseerde reactie afvlakken doordat alle actieve centra ‘bezet’ zijn door substraatmoleculen.
Meer substraat toevoegen heeft dan geen invloed meer op de reactiesnelheid.