## Macromoleculen

Cellen bestaan voor het grootste gedeelte uit water.
Gemiddeld gezien bevatten plantencellen meer water dan dierlijke cellen (75% t.o.v. 65%).
Water vervult een aantal belangrijke functies.

- het is een oplosmiddel en transportmiddel van talrijke stoffen (ionen, moleculen, etc…).
- het is een reagens bij talrijke reacties (hydrolyse, fotosynthese).
- het is belangrijk voor temperatuurregeling.
- het zorgt voor stevigheid bij planten.

In dat water opgelost vinden we mineralen en een groot aantal grote moleculen.