Koolzuuranhydrase/De pH van het bloed - VWO

Koolzuuranhydrase
Koolstofdioxide wordt op drie manieren door het bloed getransporteerd.
Het oplossen van koolstofdioxide in het waterige bloedplasma gaat als volgt:
Koolstofdioxide reageert met water
CO2 + H2O → H2CO3 → H+ + HCO3-
Deze reactie wordt versneld doordat het enzym koolzuuranhydrase de reactie in de rode bloedcellen katalyseert. Het evenwicht ligt sterk naar de kant van het bicarbonaat. Dat diffundeert vervolgens uit de rode bloedcel het bloedplasma in.
De H+ die ontstaat wordt gebonden aan het hemoglobine dat zuurstof heeft afgestaan.
Daarnaast kan CO2 ook gebonden worden aan de NH2-groepen van de aminozuren van het hemoglobine.

De pH van het bloed
Het gas koolstofdioxide vormt opgelost in water een zwak zuur. De pH van het bloedplasma zal dus schommelen afhankelijk van de hoeveelheid koolstofdioxide die er in oplost.
Zware arbeid en sportprestatie vergroten de dissimilatie en dus de hoeveelheid CO2 in het bloedplasma. Tegelijkertijd wordt vaak melkzuur gevormd en ook dat verlaagt de pH.
Om grote schommeling tegen te gaan wordt het bloed gebufferd.
Dankzij die buffering schommelt de pH van het bloed rondom de 7.0 en de 7.8 (het is dus nagenoeg neutraal).
De volgende buffer-mechanismen kunnen worden gebruikt: