## Ureumvorming

Een overschot aan vet en koolhydraten kan het lichaam goed opslaan, een overschot aan eiwitten maar ten dele. Van overtollige aminozuren wordt de aminogroep afgehaald. Daarbij ontstaat het giftige ammoniak.
De lever zet ammoniak om in het minder giftige ureum, een stikstofhoudende afvalstof. Een mens produceert ongeveer 35 gram ureum per dag. Dit gaat met het bloed naar de nieren en wordt via de urine uitgescheiden.